Vaikuttaako kulttuuri, jossa olemme kasvaneet, siihen, mitä muistamme lapsuuden suosikkiruoastamme? Eroavatko hollantilaiset tässä ulkomaalaisista? Ja jos on, miten?
Äskettäisessä "Maku, muisti &kulttuuri" -tapahtumassamme kaikki osallistujat nauttivat keskustelusta siitä, mikä tekee tietystä ruoasta lapsuudestamme niin erikoisen, että siitä tulee unohtumaton. Ilmeisesti kaikki muistivat erityisiä ja nostalgisia hetkiä.
Nostalgia, sentimentaalinen menneisyyden kaipaus, pitää meidät aina keskeisessä asemassa, olipa kyseessä sitten perhetapaamiset, tapaamiset, syntymäpäivät tai kohtaukset lomasta. Nostalgia herättää positiivisten ja lämpimien tunteiden aallon!
Perinteinen vai globalisoitunut ruokalaji?
Kun kysyttiin "mikä on lempiruokasi lapsuudestasi?", pieni mutta selkeä hymy ilmestyi kaikkien kasvoille. Olisiko se perinteistä ruokaa omasta kulttuurista vai jotain ulkomailta, erittäin globalisoituneesta maailmastamme? Eroavatko hollantilaiset tässä suhteessa ulkomaalaiset?
Oli todella hämmästyttävää, että peräti 68 prosenttia hollantilaisista, jotka muuten olivat 19-26-vuotiaita, nimesi epäperinteisen ruoan.
Esimerkiksi ranskalainen ruokalaji (boeuf bourguignon), italialainen (spagetti Bolognese) ja jopa japanilainen ruokalaji (sushi).
Loput 33 prosenttia hollantilaisista, enimmäkseen 50-vuotiaista, muisti tyypillisen hollantilaisen "herkkupalan", kuten boterham met pindakaas, met spek tai draadjesvlees.
On myös huomionarvoista, että kaikki ulkomaalaiset, enimmäkseen Etelä- ja Itä-Euroopasta poikkeuksetta, muistivat jotain tyypillistä perinteistä.
Italialaiselle se oli maitoa keksillä ennen nukkumaanmenoa, kreikkalaisille pinaattipiirakkaa (spanakopita tai chortopita) tai spagettia jauhelihalla (kreikkalaistyylinen makaronia me kima), hollantilaiselle unkarilaiselle lohdullista perunaruoka rakott krumpli. Kaikki isoäidin tai äidin tekemä.
Mikä tekee muistostamme unohtumattoman?
Mikä pitää muistomme elossa? Vaikka 22 prosenttia hollantilaisista ja 33 prosenttia ulkomaalaisista liitti muistin perheeseen, ero oli kriittinen.
Hollantilaiset keskittyivät "itseeni" pitääkseen hauskaa tai olla luovia ydinperheensä kanssa, kun taas ulkomaalaisten huomio kiinnitettiin harmoniseen jakamiseen perheen ja ystävien kanssa. Hallitseva on "koko järjestelmä" "minun itseni" sijaan.
Kulttuurien välinen psykologia on todellakin osoittanut, että kulttuurit vaikuttavat siihen, mitä ihmiset painottavat elämässään. Sen voi paljastaa "mikä tulee ensin mieleemme".
Voit tuntea olosi onnelliseksi, kun olet ylpeä itsestäsi innovatiivisuudesta tai luovuudesta, mutta toisessa kulttuurissa voi olla tehokkaampaa, kun nautit yhteisestä ajasta tuntemiesi ihmisten kanssa.
Voidaan väittää, että yksi tapaus ei sulje pois toista. Totta, mutta tärkeintä on se, mikä todella tulee mieleemme ensimmäisenä!
Toiset 22 prosenttia hollantilaisista muisti löytäneensä lapsuuden suosikkiruoansa ollessaan lomalla (esim. Italiassa). Muistoja "lomalla" ja "perheen hauskaa" esiintyy vain hollantilaisten keskuudessa, kun taas "perhe-ystävät-yhteisyydestä" vain ulkomaalaisten keskuudessa.
Luokat "Rutiini" ja "Minusta huolehtiminen" jaetaan. "Rutiini"-kategoriassa ihmiset tuovat mieleen päivittäisen tavan. Hollantilaisille (22 prosenttia) se oli lounasaika koulussa (boterham met pindakaas), italialaiselle "ennen nukkumaanmenoa" (maito keksillä), kreikkalaiselle "koulun jälkeen" (yleensä lounaana, Moussaka).
Lopuksi "Minusta huolehtiminen" on edustettuna tasapuolisesti (33 prosenttia) jokaisessa ryhmässä. Matka muistikaistalle menee minusta huolehtineelle henkilölle, mummulle (nuoremmalle) tai äidille (vanhemmalle).
Viesti ammattilaisille
Nämä ovat noin 30 ihmisen nostalgisia muistoja, mikä rajoittaa katettua kulttuurista monimuotoisuutta. Saatat kuitenkin tunnistaa itsesi joistakin näistä tuloksista.
Vaikka näin pienestä tutkimuksesta puuttuu vahva luotettavuus, se viittaa ehdotuksiin, erityisesti ruoastamme huolehtiville ammattilaisille. Eikö olekin tärkeää tietää konteksti, jossa toisessa kulttuurissa ihmiset nauttivat ruoastaan?
Nostalgia herättää itsensä jatkuvuutta ja positiivisuutta
Psykologisesti sanottuna nostalgia on "positiivisen vaikutuksen säiliö". Tekevätkö lapsuusvuodet, menneet kesät tai lomat, vierailut isoäidin luona tai äitimme hahmo, joka tekee siitä unohtumattoman?
Mitä tahansa, se lisää positiivista yhteyden tunnetta, itsensä jatkuvuutta ja itsekunnioitusta kaikille.
Universaalisuus ja erot
Tarkoittaako erot, että hollantilaiset ovat avoimempia, innovatiivisempia ja rakastavat muutoksia? Rakastavatko tietyistä kulttuureista kotoisin olevat ulkomaalaiset enemmän omia perinteitään vai onko heillä suurempi tarve kuulua hollantilaisiin verrattuna?
Onko se seurausta yksinäisyysmuuttajien kokemuksesta, rakastetun, kotiin palaavan ihmisen tärkeyden ymmärtämisestä, tarpeesta yhdistää kotielämä nykyajan elämään, tarve kuulua?
Mitä tahansa, nostalgia auttaa! Kuten tutkimukset ovat osoittaneet, nostalgia voi puskuroida akulttuurisia stressitekijöitä, joita maahanmuuttajat kokevat heidän pyrkiessään sopeutumaan uuteen kulttuuriinsa.
